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        粉狀活性炭制造商粉狀活性炭在食品工業(yè)中使用的主要目的是去除色素及其前驅物質，調節(jié)香味，去除臭味，去除膠體，去除阻礙結晶的物質，提高產品的穩(wěn)定性。
        糖脫色是很古老的用途。18世紀前后，制糖行業(yè)已采用骨炭和木炭進行脫色，20世紀以來，活性炭逐漸取代骨炭。糖溶液中含有多種顏色物質，如類黑精、焦糖、多酚類化合物等，其中類黑精對糖結晶色值的影響?；罨康目紫督Y構發(fā)達，且大孔、中孔、微孔并存，使其能有效地去除各種有色物質，特別是對類黑精的吸附作用尤為突出。除脫色作用外，活性炭還能去除糖液中的膠質和表面活性雜質，從而使糖液增加表面張力，降低熱度，減少蒸發(fā)泡沫，提高凈度，改善糖結晶與糖蜜分離效果。
        制糖業(yè)中使用的活性炭通常被稱為糖炭。其特點是粗孔、中孔和大孔發(fā)達，對糖中的雜質和有色物質有很大的親和力。
        粉末活性炭和顆?；钚蕴烤捎糜谔敲撋?。單位體積的粉末活性炭表面積木，可在短時間內完成處理，易于適應溶液性質的變化，操作多為間歇式，規(guī)模較小。顆粒炭可填充在吸附柱中進行連續(xù)操作，并可回收利用，適用于大規(guī)模生產。粒狀活性炭的糖脫色裝置主要有固定層和移動層兩種形式。固定層是應用很廣泛的方式，操作簡單，維護方便，可通過多塔操作提升，移動層有向上和向下兩種移動方式，這種方式處理出的糖液質量均勻，也能降低企業(yè)生產成本。